طريفه تحضير الكسكس

حروف ماطلبتي شي ابشري بعزك
شمري كماك وحضري الكسكس ياويلك تنسين شي
لمقادير: كيلو كسكس (سميدة مفتولة) و كيلو لحم ـ 4 حبات من الجزر و 4 حبات من اللفت ـ 4 حبات من الكوسة ـ حبتا طماطم مقشرتان ومقطعتان إلى قطع صغيرة ـ بصلتان مقطعتان وحبة فلفل أخضر ـ ملفوف من الحجم المتوسط ـ كأس زيت صغير ـ ملعقة سمن بلدي ـ ملعقة فلفل أسود ـ قليل من الزعفران ـ باقة صغيرة من الكزبرة والبقدونس ـ ملح وحوالي 4 لترات من الماء (للطبخ ولفتل السميد أو الكسكس) . * الطريقة: يوضع اللحم في قدر فوق النار مع البصل والبهارات والملح والزيت، ويترك قليلا حتى يأخد لونا ذهبيا، ثم تضاف الطماطم وجميع الخضار، وتصب كمية كافية من الماء حتى تغطى الخضار تماما، وتترك حتى تنضج على نار هادئة. فوق هذا القدر، يوضع القدر الصغير المخصص للتبخير (على شكل مصفاة بثقوب) الذي وضع فيه «الكسكس» بعد تبليله بالماء، ويترك فوق النار لمدة 5 دقائق حتي يبدأ البخار بالخوج منه، فيفرغ في صحن كبير لتفكيكه باليد أو بملعقة ورشه بقليل من الزيت حتى لا تلتصق الحبات ببعضها، ثم يعاد لاستكمال التبخير. تكرر العملية ثلاث مرات على الأقل الى أن ينضج تماما. عند التقديم يوضع «الكسكس» أولا في صحن مقعر، ثم يضاف إليه اللحم أو الدجاج والخضر بشكل متناسق، ويصب فوقه المرق على دفعات حتى يتشرب جيدا
يله ياعضاء المنتدى غسلو ادينكم وتعالوا بسم الله
أتمنى ينال اعجابكم.

السلام عليكم

طبخه لذيذه جدا

تراني ذقتها بزمناتي

حلووووووووووو يبيلنا بنت تعلم ميمي الكبسه

ايه لذيدة مررررررررررررررره
جربيها مراح تندمين يم يم يم
يسلمووووووووووووووووووووووووووووو على مرورك غاليتي فديتك

صح المقادير كثيره وهذا اللى يميزها ههههههههههههههه ياسودانيه
حياكي والله اسويها واسوي اكلات غيرها وزغطك الين تصيري دبدوبه هههههههههههههههه
يسلموووووووووووووووو على مرورك

تسلم يديك على الوصفه بس احس يبيله حاجتين
الاولى لبن عشان يتحدر بالبطن مضبوووووط
والشي الثاني لحمة الحاشي تنفع مع الكسكس ؟؟


تحياتي وعقبال ما تسوينها لنا اذا جيناك كلنا يا اعضاء المنتدى للمغرب
يبيلك تذبحين بقره يالله يشبعنا هههههههههههههههههههههههههههههههههههه
لن معنا احجام كبيره يا ويل امها

سبروووووووووووووووووو مابي احد يعلمني لا تحقرتي يالشين
اعرف اسوي كبسه احسن منكم ههههههههههههههههههه اسويها بيض مصلوووووووووووق